NOTES ET RÉFÉRENCES
1
"Dictionnaires Hachette et Larousse"
2
FERNANDEZ, Xavier et ANTONIOTTI, Sylvain. Parfums : matières premières, formulations et applications. Techniques de l'Ingénieur [en ligne]. 10 janvier 2016 [réf. 29 mars 2018] disponible sur :
https://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/cosmetiques-42634210/parfums-matieres-premieres-formulations-et-applications-j2304/
3
INSTITUT DE FRANCE, Extraction des matières à parfums [en ligne]. [réf. du 29 mars 2018]. Disponible sur
4
OLFASTORY.COM. Techniques de fabrication du parfum [en ligne]. [réf. 29 mars 2018] disponible sur : http://www.olfastory.com/technique-fabrication-parfum.html
5
AGENT TROUBLE, Poire, [en ligne] [réf. du 29 mars 2018] disponible sur :
6
OSMOZ. Poire (Pyrus communis) [en ligne] [réf. 30 mars 2018]
disponible sur :
http://www.osmoz.fr/encyclopedie/matieres-premieres/fruite/138/poire-pyrus-communis
7
AGENT TROUBLE, Isobutyl Quinoleine, [en ligne] [réf. du 29 mars 2018] disponible sur :
8
MEIERHENRICH, Uwe J. . De la molécule à l'odeur : Les bases moléculaires des premiers étapes de l'olfaction. Jérôme GOLEBIOWSKI, Xavier FERNANDEZ et Daniel CABROL-BASS. L'actualité chimique, Août-Septembre 2005,
n°289, p. 29-40.
9
ISIPCA. Parfums : de l'art de sentir au marketing sensoriel. fun-mooc.fr [en ligne] [réf. 30 mars 2018]
disponible sur :
https://www.fun-mooc.fr/courses/course-v1:isipca+111001+session02/info
10
MUFFAT, Sylvie. L’aromatique émotionnelle : une nouvelle dimension de la fonction olfactive. GARILLON, Jean-Louis. Hegel, 2014, Vol. 4 n° 3, p. 287-295
11
OLFACTION. Nez et Cerveau [en ligne][réf. 1 avril 2018]
disponible sur : http://www.olfaction.cnrs.fr/?q=nezcerveau
12
MEIERHENRICH, Uwe J. . De la molécule à l'odeur : Les bases moléculaires des premiers étapes de l'olfaction. Jérôme GOLEBIOWSKI, Xavier FERNANDEZ et Daniel CABROL-BASS. L'actualité chimique, Août-Septembre 2005,
n°289, p. 29-40.
13
TPE Odorat. Comment l'Homme perçoit-il une odeur ? [en ligne][réf. 1 avril 2018]
disponible sur : http://tpe-odorat-rabelais.e-monsite.com/pages/ii-du-nez-au-cerveau.html
14
JACLAUDCA. Perception des arômes. [en ligne] [réf. 1 avril 2018]
disponible sur : http://jaclauca.e-monsite.com/pages/perception-des-aromes.html
CRÉDIT DES DESSINS ET PHOTOGRAPHIES
Hexyl acetate.png
Edgar181. Chemical structure of hexyl acetate. Wikimedia Commons. 4 décembre 2008, [30 mars 2018]
Disponible sur :
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hexyl_acetate.png
domaine publique
Isobutyl Quinoline
Penta Manufacturing Company, [réf. 30 mars 2018]
Disponible sur : http://www.chemnet.com/ChinaSuppliers/6338/ISOBUTYL-QUINOLINE--1283916.html
Limonene
Paginazero. Limonene struttura.PNG. Wikimedia Commons. 16 mai 2006 [réf. du 30 mars 2018]
disponible sur :
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Limonene_struttura.PNG
libre de droit
Ionone
Andel Früh. Jonone.svg. Wikimedia Commons. 20 septembre 2016 [réf. 30 mars 2018]
Disponible sur :
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Jonone.svg
Libre de droit